Как засолить и завялить чехонь, хранение вяленой рыбы
Разберемся с тем, как можно засолить и завялить чехонь или другую рыбу, какие бывают виды посолов, как хранить вяленую рыбу в домашних условиях. Немного...
Рыба без костей, Самая вкусная и полезная рыба
Какая рыба без костей? Как разделать рыбу? Какая рыба самая вкусная и полезная? Как приготовить костлявую рыбу? Попробуем ответить на эти и другие вопросы.
С...
Как засолить щучью икру в домашних условиях
Засоленная щучья икра относится к деликатесам, а по ценности едва уступает черной осетровой и красной лососевой икре. Благодаря низкому содержанию жиров, икра щуки относится...
Салат мимоза с картофелем и консервированной рыбой
Рыбный салат "Мимоза" на Новогодний стол 2018 года.
Вариантов салата "Мимоза" существует очень много. Попробуйте рецепт этого салата с картошкой и консервированной рыбой в таком...
Скумбрия фаршированная — пальчики оближешь!
Фаршированная скумбрия - не только вкусно, но и красиво. Это блюдо может быть украшением любого стола. Рыба получается нежной, вкусной и очень ароматной!
Ингредиенты:
Скумбрия...
Жареный окунь в кляре
Окунь - рыба которая часто преобладает в уловах рыболова-зимника, его как правило много и поэтому может возникнуть вопрос о том, как его приготовить и...
Новогодний салат «Селедка под шубой»
Рыба к новогоднему столу, готовится в жареном виде, рыбных салатов и заливных.
Ранее, мы приводили в качестве примера несколько, иногда, довольно экзотических блюд из рыбы, которые...
Как быстро почистить окуня и другую хищную рыбу
Окунь и некоторая другая хищная рыба с мелкой, плотно прилегающей чешуёй, может вызвать затруднения при чистке и разделке.
Чтобы внести ясность, сразу скажем что в зависимости от...
Рецепт котлет из щуки
Мясо щуки довольно костисто, но по своим кулинарным и вкусовым свойствам, очень подходит для приготовления из него рыбных котлет, а щучья икра считается настоящим...
Горячее копчение рыбы
Горячее копчение рыбы осуществляется с помощью дыма при температуре шестьдесят градусов и выше. Для копчения подходят лососевые, тресковые, карповые, осетровые породы, а так же...
Новогодние блюда к году Черной Водяной Змеи
Не смотря на то, что большая часть Новогодних блюд, год от года остается неизменной, каждый раз, хочется приготовить что-то новое.
Помимо традиционных блюд, салатов и...
Рецепты соусов к рыбе
Соус сам по себе не является основным блюдом, он всего лишь дополняет его. Так же, соус может скрыть недостатки блюда - прием который часто...
