Картофелемойка

0
45

Перед тем, как картофель поступит в продажу или из него будут приготовлены какие-то блюда, должна произойти его обязательная мойка. Производить в ручную этот процес достаточно трудно, ведь нужен большой запас времени и целая армия работников, особенно если это происходит в промышленных масштабах. Поэтому, на каждом предприятии есть промышленное оборудование для мойки картофеля, при помощи которого происходит удаление загрязнений и различных ядохимикатов.

kartofel
Картофель

Чтобы при мойке картофеля не повредить его структуру, скорость вращения барабана и давление, которое можно оказывать на плод, надо правильно рассчитать. Если этого не сделать, то повредиться сама кожура, а это может привести к преждевременной порче продукции, что крайне не желательно для производителя. Несмотря на то, что прибор для мойки овощей называется картофелемойка, с его помощью можно мыть и другие корнеплоды, в очистке которых от загрязнений заинтересован потребитель. Но надо учитывать, что в таких машинах можно мыть только схожие по структуре овощи, иначе может повредиться сам плод.

Все машины для мойки картофеля можно разделить на два вида: автоматические и полуавтоматические. Для того, чтобы произвести очистку картофеля, его нужно загрузить в моющую машину, а там уже свое дело делает дождевая система или специальные щетки. Эти щетки располагаются на специальных валах. Форма этих валов может отличаться, но задача одна — идеально вымыть корнеплоды. Но эти щетки не только очищают плоды от загрязнений, но и могут провести его дополнительную полировку, чтобы корнеплод имел привлекательный вид.

Сегодня в торговых центрах продаются исключительно вымытые овощи, поэтому перед тем, как происходит расфасовка, овощи должны пройти через моющую машину. Если прислушаться к специалистам с сайта vegasystems.com.ua, по информации, исходящих от них, можно понять, что из овощехранилища овощи поступают в моечный цех. Конечно же, эта операция происходит не в ручную, а при помощи специальных гидротранспортеров. Пока плоды передвигаются из одного помещения в другое, они поддаются предварительному опрыскиванию.

Таким образом картофель поступает в моечную машину уже влажным, грязь с него намного легче отмывается. Но, бывают ситуации, когда предварительное смачивание невозможно, поэтому процесс мойки идет немного по-другому алгоритму. В таких случаях плоды отправляются в моечные машины с погружными барабанами. Кстати, такие агрегаты наиболее популярны в предпродажной подготовке овощей. Если в двух словах рассказать, что такое моечная машина с погружными барабанами, то ее можно сравнить со стиральными машинками автомат.

Отправить ответ

Оставьте комментарий!

avatar
wpDiscuz